Еда и рецепты

Звёздный салат и овсяная каша с абрикосами и медом


Звёздный салат и овсяная каша с абрикосами и медом
  • Звёздный салат
  • Овсяная каша с абрикосами и медом

Звёздный салат

Компоненты:

  • 1 пачка ячменя
  • 3 нарезанные, вареные куриные грудки или индейка
  • 1 нарезанный зеленый перец
  • 1 мелко нарезанный лук-шалот
  • 1 / 2 стакана красного винного уксуса
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. меда
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1,5 ч.л. сухого тимьяна
  • 1 ч.л. молотого черного перца
  • 3 стакана вишни, без косточек, разрезанных на четыре части

Указания:
Ячмень засыпать в воду и варить 20 минут на слабом огне, охладить. В большой миске смешать ячмень, курицу, перец и лук-шалот. В маленькой миске венчиком взбить уксус, масло, мед, горчицу, соль, тимьян, черный перец. Все хорошо перемешать. Аккуратно помешивая, добавить вишню. Выложить в подготовленную сковороду. Охладить минимум 1 час. Подавать на большом плоском блюде.

Овсяная каша с абрикосами и медом

Компоненты:

  • 3 стакана воды
  • 2 стакана овсянки
  • 1 / 2 стакана нарезанных сушеных абрикосов
  • 1 / 3 стакана меда
  • 1 / 2 ч.л. молотой корицы
  • 1 / 4 чайной ложки соли

Указания:
В кастрюлю налить воду и довести до кипения, добавить овсянку, абрикосы, корицу, соль. Варить 5-10 минут, периодически помешивая. Добавить мед.

Дата публикации: 16 февраля 2010