Салаты и закуски
01 Марта 2010
- Крабовая закуска
- Салат из авокадо
- Яблочный салат с сыром и индейкой
Крабовая закуска
Компоненты:
- 1/2 стакана испанского бренди
- 1 стакан оливкового масла
- 10 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных продольно
- смесь из красного, зеленого и черного перца (по 1 ч.л.)
- 1 ч.л. сухой смеси из соли и чеснока
- 2 ст.л. порезанной петрушки
- 1 кг. замороженных крабовых палочек
- 1 стакан маслин
Указания:
Смешать все компоненты кроме крабовых палочек и маслин, положить в кастрюлю. Ополоснуть замороженные крабовые палочки под холодной водой, разрезать на маленькие кусочки и добавить в кастрюлю. На медленном огне довести до кипения (8-10 минут). Добавить маслины и продолжать варить на медленном огне 2-3 минуты. Убрать кастрюлю с плиты и дать остыть (5 минут). Подавать в большой тарелке.
Салат из авокадо
Компоненты:
- 1/2 стакана майонеза
- 2 ч.л. лимонного или лаймового сока
- 1 ч.л. перца чили
- 1 авокадо, очищенный и порезанный
- 1/4 стакана рубленного сельдерея
- 10 помидоров, разрезанных на 4 части
- 6 кусочков бекона
- 1/4 стакана жаренных грецких орехов
- 12 маленьких листьев салата
Указания:
Смешать майонез, сок лайма и перец чили. Добавить авокадо, сельдерей, помидоры, бекон и грецкие орехи. Положить 1/4 стакана этой смеси в центр каждого из листьев салата и завернуть.
Яблочный салат с сыром и индейкой
Компоненты:
- 1/2 стакана тертого сыра
- 1/2 стакана порезанного красного яблока
- 1/2 стакана порезанной индейки
- 3 ст.л. рубленного сладкого укропа
- 2 ст.л. рубленного зеленого лука
- 2 ст.л. лимонного сока или оливкового масла
- перец по вкусу
Указания:
В миске смешать все компоненты. Поставить в холодильник на час.
